天猫金唐旗舰店49.9元,可领20元优惠券,实付29.9元到手共40g,竹荪被称为是真菌皇后,竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。烹饪后香气浓郁,滋味鲜美无比,其营养也非常非常丰富,粗蛋白含量高于鸡蛋,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质,湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜。
据分析,每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达1.76%,是竹荪味道鲜美的主要原因。