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螺蛳粉的煮法，显煮米粉，大火水开之后煮15分钟，然后将米粉放入凉水中待用。重新煮一碗水，放入调料，煮3、5分钟，从凉水中捞出米粉放入调料中继续煮1分钟。重点是米粉一定要用凉水抄一下，还有辣酱包一定要一点点放。
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