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这款甜味腊肠,选用新鲜的猪后腿肉,用盐水浸泡8小时,去除腥气和血水,再搭配花椒、老姜、紫蒜等多种香料腌渍入味,然后经过12小时的高炕烟熏,使得香料的味道与肉完全融合,最后灌肠通风晾晒20天即可完成。成品腊肠色泽红润,5分肥瘦的配比,均匀不油腻,脂肪雪白,肉粒可见,真空包装。
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