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新疆的乌苏啤酒，是世界上最烈的品酒之一，素来被称为“夺命大乌苏”。啤酒商标“WUSU”到过来后，立刻变成“NSNM”→“弄死你们”，虽然是口口相传的谬解，却也反映出新疆人的粗犷豪迈的性格！

在新疆很难看到没有夺命大乌苏或者伊力白酒的新疆酒局。跟其它烈性啤酒不同的是，这款啤酒在保持烈性的同时保证了口感醇厚，很多人评价乌苏啤酒和慕尼黑啤酒的口感很接近。入口棉柔、麦芽香味突出，口感极佳。

通常啤酒的原汁麦芽不超过10°，更有低浓度的趋势，麦芽浓度8°当下也很流行。但乌苏啤酒麦芽度高达11度，国内只有青岛的小罐啤可以媲美，酒精度数≥4.0°VOL，后劲足，初次喝的人一不小心就会多。