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阮婆婆越南河粉坚持使用传统工艺制作河粉,原汁原味蒸出来,米香浓郁,嫩滑爽口,晶莹剔透,匀薄有嚼劲。汤料的口味更是别具一格,洋葱、姜片、丁香、白胡椒、八角、草果、桂皮、鱼露、盐、糖等按照一定比例慢火熬制10个小时以上,汤底味浓色浅,滑而不腻,有一种鲜香的神秘味道。
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