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选择电水壶，主要是看2方面，一是材质，首选是304不锈钢，或高硼硅玻璃；二是温控，一款好的电水壶Strix温控是标配。

苏泊尔SW-15T30B用的就是304不锈钢和Sitrix温控器。最外壳是复古黑金彩钢，内层是一体304不锈钢，无缝隙不会藏污垢。

壶盖顶部有防溅聚水环，加速了水滴回落，防止开盖时飞溅。可以滤除杂质，功率是1500W，容量是1.5L。英国Strix温控精准控温，防干烧，烧开自动断电。

电热水壶的烧水速度看功率，额定功率1800w的电水壶，烧沸1L水需3分钟，1.7L需5分钟。电热水壶要想安全还耐用，推荐买英国Strix温控器的，因为这种电热水壶就是Strix发明的，专利在人家手上，在120多个国家拥有专利。

Strix温控器支持自动蒸汽感应、防干烧及过热断电三重保护，无二次沸腾，高端型号还支持恒定保温，精准控温。Strix温控器的大部分元器件，是在中国生产的，但是核心专利控制装置“tri-metallic strips”，只在开曼群岛生产。

一个Strix温控器，售价就高达3.2美元，约20元RMB，所以使用Strix温控器的电热水壶，价格都不会很低。目前Strix温控器电热水壶，在全球市场占有率高达70%。